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苹果为什么渗血珠?渗血珠苹果能吃吗?[多图]

gx 2018-4-10 10:52:49 渗血珠苹果苹果苹果渗血珠能吃吗

最近苹果渗血珠这条消息刷遍了朋友圈,用开水来烫苹果为什么会苹果渗血珠呢,大家知不知道呢,很多人害怕是因为苹果被打了色素所以才渗血珠,还有人觉得有什么灵异现象,所以就由转角爱来向大家解释一下,这究竟是怎么回事呢!

近日,朋友圈被一条关于苹果的"新闻"刷屏了。说是浙江一位姑娘,用热水烫苹果,结果苹果渗出了"血珠".很多朋友问,这是怎么回事?难道是被无良的商家染了色?或者打过蜡?

苹果为什么渗血珠?渗血珠苹果能吃吗?[多图]图片1


    其实,早在2014年,网上就有过类似的网友求助,也是看到了苹果冒"血珠",不过,当时发生的地点在温州,主角是红富士。从两个描述的情况,再从网友提供的图片来看,我推测,这个苹果被染色的可能性很小,也和打蜡没有太大关系。

苹果为什么渗血珠?渗血珠苹果能吃吗?[多图]图片2

    之所以苹果会冒"血珠",主要是因为热烫会使其表皮的细胞受损破裂,细胞内的物质跑出来了,这其中就有红色的花青素。细胞里主要是细胞液,细胞液里有糖分、色素和大量的水分。所以,溶出来后就是一滴滴的液体形状,之所以液滴是红色的,主要是因为细胞液中有色素,尤以花青素最多。

苹果为什么渗血珠?渗血珠苹果能吃吗?[多图]图片3

不过,这种情况通常在南方发生得少,因为南方气温高,很少人会用热水洗苹果。但在北方,因为天气寒冷,很多人会用热水将苹果烫一下再吃,就更容易碰到这种渗出"血珠"的情况。

 

 

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