水果网

首页  >  水果动态  >  牛油果太生怎么办?牛油果生的能吃吗?

牛油果太生怎么办?牛油果生的能吃吗?[图]

zq 2017-2-14 11:07:05 猕猴桃柚子香蕉草莓

牛油果是一种保健效果极好的水果,很多人都买来吃。但是为了保持水果的新鲜,我们一般从超市买回来的牛油果都比较生,甚至是硬邦邦的,那么牛油果太生怎么办?牛油果生的能吃吗?

牛油果太生怎么办?牛油果生的能吃吗?[图]图片1

1、牛油果能生吃吗

牛油果生的可以吃。牛油果在成熟之后果肉柔软,带有浓郁的奶酪香味,但是这种牛油果不能长途运输,因此,在超市买的牛油果多都是生的,需要买回来放熟后在食用,不过生的牛油果也是可以吃的,直接用刀切开,取其果肉,加上蜂蜜等榨汁食用,味道也很不错。

2、牛油果怎么催熟

(1)放置催熟:牛油果买回来时若是太生,可用棕色的牛皮纸装起来,在阴暗背光的地方放置几天,几天后可自熟,然后即可食用。

(2)乙烯催熟:经常吃水果的人都知道,生的猕猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟,其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的乙烯,我们在催熟牛油果时也可用这种方法,将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一起,或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟。

3、牛油果的营养价值

牛油果果肉营养丰富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,在食用时需要注意其食用的量,食用过多可引起肥胖。

4、吃牛油果的注意事项

(1)牛油果营养价值很高,生牛油果质地比较坚硬,不适合直接食用,榨汁食用也不宜食用过多,相比较难消化。

(2)生牛油果切开之后或榨汁的牛油果果汁都需要尽快食用,牛油果极易氧化变黑,变黑的牛油果不论是营养价值还是食用口感都大大下降。

 


    发表评论

    加载更多

    网名(您的评论需要经过审核才能显示) 回复 [ ] 楼取消回复